开早餐加盟店需做好产品策略!
开早餐加盟店需做好产品策略!许多人觉得开早餐店非常简单，只要在小吃培训机构那里学几门早餐技术就可以开张大吉了。不可否认，如果自己做出来的早餐口感美味、物美价廉，又找了一个好位置的店铺，在一定时间内还是有生意的。但问题是，可能你经营才几个月时间，有的同行直接看你生意好，就直接模仿，开一家跟你一样的早餐店，装修像你的，名称与你类似的，卖的产品也差不多，尽管他的产品品质没有你的好，可是，他就是比你低一点的价格，抢走了你好多的顾客。
这时，你怎么办?是感叹竞争太大生意不好做?还是也跟着降价，一起玩价格仗?还是接着找店铺又换一个地方?万一换了地方又面临着新的竞争与模仿呢?怎么办?
真的是不知道怎么办吗?不是的，一是你不善于思考，不知道面对变化时怎样去主动适应改变;二是你做生意的水平还停留在初级阶段，面对激烈的竞争与模仿者，你显得无所适从。西关名点早餐加盟店创业导师跟大家分享一个策略，叫产品策略。当你懂得了产品策略之后，你面对这些情况，就能很轻松的找到解决的方法。
举例：你加盟了西关名点营养早餐店，刚开始的时候，由于你不是很熟练，所以试业阶段，建议你主要做豆浆、豆花，营养粥、特色肉馅包子、香酥油条和一两个小类型产品，如烧麦、空心麻圆等，不宜一下子把所有会的产品全线铺开。在你试业阶段的时候，要加紧练习主持产品的制作练习，把主要产品品质练好，操作流程练熟。
经过半个月左右试业阶段的练习与磨合，你对产品的质量把控得非常好了，售卖技巧与服务仪礼也熟悉了，机器设备的操作也熟练了，就可以进入开业阶段了。开业阶段，你可以增加你其中一个主打产品，把你练到极致的一个主打产品正式推出，比如说石磨肠粉、汤粉面等。通过试吃、代金券、买二送一等促销活动制造声势，把周边的顾客都吸引了过来，这些人通过第一次尝试，发现你的产品还不错，于是就形成了一批稳定的回头客。
做到几个月后，你一切都非常熟练了，这个时候，你就可以尝试增加其它主打产品，这个主打产品要在充分了解你的顾客需求的前提下产生的，对顾客而言是有着极大魅力的。主持产品上来了，营业额也做得相当高了，正当你非常满意时，没过多久，你发现同行来了，模仿者就开在了自己的旁边，产品做的跟你的差不多，就是价格比你低一点。同时你还发现，他一开业，你的营业额就开始下降了。
接下来怎么办?你是降价呢?还是不降?
开早餐加盟店需做好产品策略，这时，建议你采取的最好产品策略是：你不跟着同行或模仿者去降-=低价格，而是想方法提高产品品质，并且马上开始增加新的产品，这个产品必须是这些同行或模仿者所没有的，或者是增加品质做的比同行或模仿者更好的。模仿者的本质都是一样的，他们在进行简单的模仿后便马不停蹄地推出了市场。产品模仿、经营模仿、店铺模仿、装修模仿、价格略低，这就是模仿者特点 。
熟不知，画虎画皮难画骨，关键性的产品配方、强大的技术研发团队、打造中国餐饮综合性服务商的经营理念、帮助更多中小投资创业者成功实现创业梦的企业使命，强大的扶持政策，实战经验的课程研发等，这些是他们模仿不了的，这就是大早餐加盟店品牌的优越性。推荐阅读：早餐加盟店如何利润月入过万？
因此，面对许多同行及模仿者的价格战，我们非但没有降低价格，反而确保是行业中最“贵”的。我们集中火力，大力对全线产品进行全力以赴的研发，确保了以“叉烧包、生肉包、莲蓉包、虾饺、干蒸烧卖、萝卜糕、糯米鸡、马蹄糕”等一系列早餐产品在口感上的绝对优势，因此让同行及模仿者望尘莫及。
因为我们深知，顾客是有分辨能力的，只要我们的产品口感比同行好，综合开战的实力比模仿者强，能够让加盟商加盟一家，成功一家。那么，创业者就一定会选择我们。
做早餐店也一样，面对同行的竞争与模仿时，千万不要跟他们拼价格，拼价格的结果只能是两败俱伤;而应进行系统的产品策略规划，靠自己的产品质量、产品规划、优质服务、特别营销来战胜对手。
